两协会联手破解“紫砂门”

6月17日，中国陶瓷协会与中国家电协会主办召开家电用陶瓷内胆生产应用情况研讨会，6月21日在中国家电网上公布了企业抽检结果和专家论证鉴定结果，并 由两家协会发布了联合声明：与会专家一致认为，紫砂隶属陶器，紫砂是一种“更为安全的无机材料”、“紫砂是稳定的物质，是无毒无害、安全卫生的”。从5月 23日央视《每周质量报告》开始，历经近一个月的 “紫砂门”事件到此权威部门终于做出结论。

此次 《家电用陶瓷内胆生产应用情况研讨会》专家意见统一如下:陶瓷是中国传统文化的瑰宝。具体分为陶器和瓷器两种，紫砂是陶器一种，紫砂是一种更为安全更为卫 生的无机材料。紫砂泥内胆成型后,是可以添加氧化铁、氧化锰、氧化锌等材料的，因为经过1100多度的高温烧制后，会形成一种结晶物，这种结晶物的化学稳 定性很好，也不会溶于水或者弱碱弱酸，是无毒无害,安全卫生的。依据《精细陶瓷烹调器》国标抽检，美的、苏泊尔、依立等四家企业生产的紫砂煲产品是安全无 毒害的，符合2008版的国标《紫砂陶器》(GB/T10816—2008)中关于“什么是紫砂陶器的权威定义”：用质地细腻、含铁量较高的特种粘土制成 的，呈色以赤褐为主，质地较坚硬而透气性能好”。

对于消费者所关心锰、铁等金属溶出量，6月7日，广东省家电商会委托南方医科大学卫生检测中心检测了美的紫砂煲，分别用纯水和1%的硝酸以老 火汤档煮浸12小时，检测结果显示，铬、锰、铁、镍、镉、钡、铅金属溶出量远低于生活饮用自来水中的含量。

紫砂陶器是陶器的一种，铁红粉和二氧化铁是制作紫砂陶器常用到的原料。铁红粉的成分是氧化铁，是一种红色的粉末，它在高温中与陶土形成为硅酸 盐，相当稳定，也就是说它不溶于水，也不溶于弱酸弱碱。至于二氧化锰，高温烧制后，它变成硅酸锰，硅酸锰也非常稳定，不溶于水，也不溶于弱酸弱碱。所以 说，紫砂陶器作为无机非金属材料，陶瓷与金属材料和其他有机材料制品相比，用做饮食器具更加卫生、安全。
专家认为陶瓷是中华民族的传统瑰宝，传统陶瓷是以粘土为主要原料经过粉碎、混炼、成型和烧成制得的各种制品。陶瓷的形成依赖于高温烧成，经过 一系列的物理化学变化，各类原料形成更稳定的物相组成。适当添加氧化铁、氧化锰、氧化镍生产陶瓷产品，是一种稳定成熟的生产技术，合格的产品不会危害人体 健康。 （伊明）